Lekker eten is onze passie!
En “lekker eten” begint voor ons door te kiezen voor verse ingrediënten, bij voorkeur geproduceerd door gepassioneerde mensen met liefde voor het vak. Onze partners verdienen het om in de spotlight te staan, want we werken graag met ze samen en hun liefde voor het vak proef je meteen in hun producten.
Wijn van Steve
Onze “How Merlot Can You Go-burger” is een van onze
paradepaardjes. De wijnsaus, gemaakt van een heerlijk Merlot uit Spanje geeft
de saus een volle smaak.
Deze Merlot werd ons geadviseerd door Wijn van Steve, DE winkel in
Den Haag waar wij graag kletsen over onze passie voor
wijn en ons laten adviseren voor de juiste wijnen bij onze gerechten
.jpg)
Misschien
niet het meest sexy onderwerp, maar wel leuk om te weten wat er met ons
frituurvet gebeurt.
Quatra
haalt ons frituurolie op en recycleert dit tot grondstof voor de productie van
biodiesel.
Zo helpen we mee om ons afval om te zetten in een nieuw product!
Hoeve Biesland : Streekproducten van hoge kwaliteit
Hoeve Biesland is
een biologisch-dynamische boerderij met het Demeter keurmerk
in Delft waar we onder andere groenten produceren en arbeidsmatige dagbesteding
aanbieden. Daarnaast blijven onze grondstoffen zoveel mogelijk binnen het
bedrijf, dat is onderdeel van de ‘Kringlooplandbouw’. Hier werken we samen aan
smaakvolle producten die we van het platteland naar de stad brengen.
Naast boerderij-eigen producten biedt Hoeve
Bieland ook bijzondere streekproducten van collega-boeren, tuinders en
akkerbouwers uit de regio, zoals druiven(sap) van Nieuw Tuinzight uit Den
Hoorn, groentes van Rob van Paassen uit Oude Leede, Delfts molenmeel van de
Ambacht, eieren van boer Damen uit Langerak en boerenkazen van Kaasboerderij de
Vierhuizen uit Zoeterwoude.
Alle producten zijn van bio-dynamische of
biologische oorsprong, gegarandeerd vers en van hoge kwaliteit.
.JPG)
De heerlijke tomatensauzen en relishes op onze
burgers worden gemaakt door de familie Allen op het prachtige landhuis
Ballymaloe (Ierland). De sauzen en relishes van Ballymaloe zijn zo goed, dat ze
net die extra beleving geven aan een geweldige burger!
De tomatenrelish is authentiek volgens het originele familie-recept. Met alleen de beste ingrediënten. Zonder E-nummers of andere houdbaarheidsmiddelen. De originele relish van Ballymaloe wordt gemaakt met tomaat, azijn, suiker, ui en rozijnen. Ondanks dat tomaten van zichzelf zuur zijn, is de smaak van deze relish zoet. Dit komt mede door de rozijnen. Wij vinden de zoete tomatensaus perfect voor onze hamburgers. Zo helpen we mee om ons afval om te zetten in een nieuw product!
Het Theeza(a)kje
Helemaal vrolijk worden wij van de leuke thee-namen van het Theezaakje en het sociale verhaal van dit bijzondere bedrijf.
Koop je bij het Theezaakje dan schenk je werkgelegenheid aan mensen met afstand tot de arbeidsmarkt. Lees meer over hun inspirerende verhaal op www.het-theezaakje.nl
